Столовая «Юбилейная», некогда эксплуатируемая заводом РИП, начала работу в статусе муниципального заведения общепита. После праздников завсегдатаев столовой продолжили кормить привычными блюдами по низким ценам.



После того, как завод РИП отказался продлевать аренду с муниципалитетом , 8 -ми поварам предложили пойти на биржу или сменить род деятельности.

- На РИПе предлагали работу: дворниками, уборщицами, - но она нас не устраивала, - рассказывает старший повар Светлана Салыгина.

Светлана и ее коллеги с радостью восприняли новость о том, что столовая будет работать в прежнем режиме, хоть и в новом статусе.

Практически все сотрудники остались на своих местах. Новый директор предприятия Юрий Скляров, только что вступивший в должность, принял здание столовой буквально пустым. Завод вывез из столовой все оборудование. За время новогодних праздников пришлось оснастить всю кухню и не только.

- Поставили всё новое оборудование: линию раздачи, плиты, мебель и прочее. Приступили к понедельника к работе. Что касается меню, оставили лучшее из старого меню и добавили новое, - подчеркнул директор столовой «Юбилейная» Юрий Скляров.

Новые плиты и духовки повара хвалят, процесс приготовления теперь занимает намного меньше времени.

Столовая работает второй день, но в нее уже вернулись все прежние клиенты: в основном, работники завода и студенты. Столовая получила и первые заказы на проведение свадеб и юбилеев. Впереди еще много хлопот. В первую очередь, здание нуждается в ремонте крыши, затем, по словам директора, предстоит ремонтировать залы, производственные цеха, которые за годы аренды обветшали. Но все это не помешает работе столовой, она не закроется, и также будет предлагать клиентам горячие обеды.